Dự án làm sạch và khử độc thực phẩm công nghiệp cho Công ty TNHH Suất ăn công nghiệp Tấn Lộc

Trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, an toàn thực phẩm là tiêu chí sống còn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của hàng ngàn công nhân và uy tín của nhà cung cấp. Việc đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, không tồn dư hóa chất độc hại là yêu cầu khắt khe hàng đầu. Để giải quyết triệt để vấn đề này, chúng tôi đã triển khai dự án lắp đặt Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2 cho Công ty TNHH Suất ăn công nghiệp Tấn Lộc (Mr. Hòa) tại Dĩ An, Bình Dương. Mục tiêu cốt lõi của dự án là làm sạch khử độc thực phẩm, thuốc tăng trọng, thuốc trừ sâu cho bếp ăn công ty, từ đó nâng cao sức khỏe và chất lượng bữa ăn con người.

Thông tin khách hàng

• Tên khách hàng: Mr Hoà – Công ty TNHH Suất ăn công nghiệp Tấn Lộc
• Địa chỉ: Lô C4, Ô 2, Khu dân cư Đông An, Phường Tân Đông Hiệp, Thành phố Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
• Sản phẩm: Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2
• Số lượng: 01 máy
• Yêu cầu: Máy ozone công nghiệp khử độc thực phẩm trước khi chế biến
• Đơn vị cung cấp: Công ty Cổ phần công nghệ HSVN Toàn Cầu

Thông tin sản phẩm

• Model: Dr.Ozone D2
• Sản lượng : 2g/h
• Nồng độ khí Ozone : 1 – 5mg/l
• Công nghệ : Corona Discharge Technology
• Lưu lượng khí đầu vào : 35l/p
• Nồng độ Oxy cấp tiêu chuẩn : Khí tự nhiên 19,5% – 23,5%
• Lọc khí đầu vào: Có
• Điều chỉnh công suất: 20% – 100%
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất tiêu thụ điện: 80W
• Đầu ra khí Ozone: 8mm
• Cách làm mát: Quạt gió & tản nhiệt nhôm
• Chất liệu Vỏ : Inox 201
• Kích thước: 380*200*480mm
• Nhiệt độ môi trường hoạt động-10℃ – 40℃
• Độ ẩm môi trường hoạt động : ≤ 80%
• Tín hiệu cảnh báo:
• Nồng độ Ozone thấp
• Nhiệt độ buồng phóng cao- Còi báo lỗi
• Chức năng : Chạy liên tục & chạy theo chu kỳ

Thực trạng và nhu cầu cấp thiết về khử độc thực phẩm công nghiệp

Bếp ăn công nghiệp xử lý một khối lượng thực phẩm lớn mỗi ngày, bao gồm đa dạng các loại rau củ, thịt, cá. Nguồn nguyên liệu này, dù được kiểm soát, vẫn không thể tránh khỏi các nguy cơ ô nhiễm:

• Tồn dư hóa chất độc hại: Dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ và thuốc tăng trọng hoặc kháng sinh trong thịt cá là mối đe dọa nghiêm trọng. Với quy mô suất ăn công nghiệp, nguy cơ này nhân lên gấp bội.
• Nhiễm khuẩn chéo và mầm bệnh: Quá trình sơ chế và số lượng lớn thực phẩm tạo điều kiện cho vi khuẩn và virus dễ dàng lây nhiễm và phát triển.
• Yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt: Các cơ quan quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm có những tiêu chuẩn rất cao đối với các bếp ăn công nghiệp, yêu cầu các giải pháp khử độc và khử khuẩn phải đạt hiệu suất tuyệt đối.

Các phương pháp sơ chế thông thường hoàn toàn không đủ khả năng để phân hủy các hóa chất độc hại này ở cấp độ phân tử và tiêu diệt triệt để vi khuẩn.

Giải pháp khử độc thực phẩm bằng công nghệ Ozone công nghiệp

Giải pháp chúng tôi mang đến cho Công ty Tấn Lộc là việc sử dụng công nghệ Ozone công nghiệp, một phương pháp khử độc, khử khuẩn đã được kiểm chứng về hiệu quả và tính an toàn. Cốt lõi của giải pháp là Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2, một thiết bị chuyên dụng được thiết kế để xử lý lượng thực phẩm lớn trước khi chế biến.

Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2 hoạt động dựa trên nguyên lý phát ra khí Ozone với sản lượng 2g/h và có khả năng đạt nồng độ $1 – 5 \text{mg/l}$ khi hòa tan vào nước:

• Phân hủy hóa chất và thuốc BVTV: Ozone, với khả năng oxy hóa mạnh mẽ, nhanh chóng tấn công và phá vỡ cấu trúc hóa học của thuốc tăng trọng, thuốc trừ sâu và các chất bảo quản, biến chúng thành các chất vô hại.
• Khử khuẩn và diệt virus: Ozone tiêu diệt 9% vi khuẩn, virus và nấm mốc trên bề mặt thực phẩm, đảm bảo thực phẩm được sát khuẩn tuyệt đối trước khi đưa vào chế biến.
• Khử mùi và tạp chất: Ozone còn giúp loại bỏ mùi tanh của thịt cá và các mùi khó chịu khác, giúp thực phẩm giữ được hương vị tự nhiên, tươi ngon.

Máy được thiết kế để hoạt động ổn định, liên tục với khả năng điều chỉnh công suất từ $20\% – 100\%$, tối ưu hóa cho từng loại thực phẩm và khối lượng sơ chế.

Điểm mạnh độc quyền của máy Dr.Ozone D2 trong sơ chế thực phẩm

Để đảm bảo hiệu quả và độ tin cậy trong môi trường bếp ăn công nghiệp, chúng tôi đã lựa chọn Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2 dựa trên các tiêu chí nghiêm ngặt về hiệu suất và tính năng:

• Sản lượng Ozone tối ưu cho công nghiệp (2g/h): Công suất mạnh mẽ đảm bảo Ozone được cung cấp đủ để xử lý khối lượng thực phẩm lớn và phân hủy triệt để các hóa chất độc hại.
• Điều chỉnh công suất linh hoạt: Khả năng điều chỉnh công suất từ $20\% – 100\%$ giúp nhân viên bếp ăn dễ dàng tùy chỉnh nồng độ Ozone phù hợp với loại thực phẩm (rau củ, thịt cá) và khối lượng cần xử lý.
• Thiết kế công nghiệp, bền bỉ: Vỏ máy làm bằng Inox 201, chống gỉ sét, chịu được môi trường bếp ăn ẩm ướt, đảm bảo tuổi thọ và hoạt động ổn định.
• Công nghệ an toàn và thân thiện: Sử dụng công nghệ Corona Discharge Technology tiên tiến, Ozone được tạo ra và tự phân rã thành Oxy sau khi xử lý, không để lại tồn dư hóa chất độc hại trên thực phẩm.
• Tính năng cảnh báo thông minh: Máy được tích hợp cảnh báo (Nồng độ Ozone thấp, Nhiệt độ buồng phóng cao) giúp nhân viên bếp dễ dàng theo dõi và vận hành an toàn.

Lợi ích khách hàng nhận được

Với dự án lắp đặt Máy ozone công nghiệp Dr.Ozone D2, Công ty TNHH Suất ăn công nghiệp Tấn Lộc đã nhận được những lợi ích cốt lõi, nâng cao chất lượng dịch vụ và uy tín:

• Làm sạch khử độc thực phẩm, thuốc tăng trọng, thuốc trừ sâu cho bếp ăn công ty: Thực phẩm được loại bỏ triệt để các hóa chất độc hại và mầm bệnh, đảm bảo nguồn nguyên liệu nấu ăn tinh khiết, sạch khuẩn.
• Nâng cao sức khỏe và chất lượng bữa ăn con người: Giảm thiểu tối đa nguy cơ ngộ độc và các bệnh lý liên quan đến thực phẩm, mang lại bữa ăn an toàn, chất lượng cao cho hàng ngàn công nhân.
• Đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trong ngành suất ăn công nghiệp.

Dự án này là một minh chứng rõ ràng cho hiệu quả của công nghệ Ozone trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và là giải pháp tối ưu cho mọi cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp.