Dự án lắp đặt máy Ozone Titan 5 khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy của anh Thuỵ tại Quận 8

Trong ngành chế biến thủy hải sản, đặc biệt là sản xuất mực sấy, vấn đề kiểm soát mùi hôi và vệ sinh an toàn thực phẩm là những tiêu chuẩn bắt buộc. Mùi đặc trưng của hải sản trong quá trình sơ chế, sấy khô và đóng gói nếu không được xử lý triệt để sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường làm việc, sức khỏe công nhân và chất lượng sản phẩm cuối cùng. Nhằm tối ưu hóa quy trình sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, anh Thuỵ tại Quận 8, TP. Hồ Chí Minh đã tin tưởng lựa chọn giải pháp từ Công ty Cổ phần Công nghệ HSVN Toàn Cầu. Dự án tập trung vào việc ứng dụng công nghệ Ozone nồng độ cao với mục tiêu trọng tâm: Khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy một cách toàn diện.

Thực trạng ô nhiễm mùi đặc thù tại các xưởng chế biến mực sấy

Việc sản xuất mực sấy phát sinh các loại mùi hữu cơ phức tạp mà những phương pháp thông gió tự nhiên hoặc hóa chất khử mùi thông thường khó có thể giải quyết tận gốc. Tại cơ sở của anh Thuỵ, các thách thức kỹ thuật bao gồm:

1. Mùi Trimethylamine và gốc Amine: Đây là các hợp chất tạo nên mùi “tanh” đặc trưng của hải sản. Trong quá trình sấy, nhiệt độ làm thúc đẩy sự bay hơi của các hợp chất này, khiến nồng độ mùi trong không gian xưởng tăng cao đột biến.
2. Sự phân hủy protein: Các vụn mực hoặc nước dịch từ nguyên liệu rơi vãi trong quá trình chế biến rất dễ bị vi khuẩn phân hủy, tạo ra mùi hôi thối nồng nặc nếu không được làm sạch không khí thường xuyên.
3. Độ ẩm và nấm mốc: Xưởng chế biến hải sản thường có độ ẩm cao. Đây là điều kiện lý tưởng cho nấm mốc phát triển trên bề mặt tường, trần và ngay cả trên sản phẩm, gây mùi ẩm mốc khó chịu và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm.
4. Tích tụ mùi trong không gian kín: Để đảm bảo nhiệt độ sấy và ngăn chặn côn trùng, các xưởng chế biến thường được thiết kế kín. Điều này vô tình khiến các phân tử mùi bị quẩn lại, thẩm thấu vào trang phục bảo hộ và máy móc thiết bị.

Giải pháp khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy bằng máy Ozone treo tường Titan 5 được đưa ra nhằm xử lý trực tiếp các tác nhân hóa học và sinh học gây mùi này ngay trong môi trường không khí.

 

Thông tin chi tiết dự án lắp đặt tại quận 8

Dự án được triển khai tại cơ sở chế biến của anh Thuỵ với các thông tin cụ thể như sau:

• Khách hàng: Anh Thuỵ.
• Địa chỉ: Số 2706 Phạm Thế Hiển, Phường 7, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Thiết bị: Máy Ozone khử khuẩn treo tường Titan 5.
• Số lượng: 01 máy.
• Mục tiêu: Khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy, diệt khuẩn bề mặt và làm sạch môi trường sản xuất.
• Đơn vị cung cấp: Công ty Cổ phần Công nghệ HSVN Toàn Cầu.

Thiết bị Titan 5 được tính toán lắp đặt tại vị trí trung tâm của xưởng sấy để luồng khí Ozone có thể phân tán đều khắp diện tích hoạt động.

Thông số kỹ thuật của máy ozone khử khuẩn treo tường titan 5

Dòng máy Dr.Ozone Titan 5 là thiết bị chuyên dụng cho môi trường công nghiệp và chế biến thực phẩm. Với thiết kế tối ưu cho việc treo tường, máy giúp tiết kiệm không gian và tránh được sự tiếp xúc trực tiếp với các chất lỏng trên mặt sàn xưởng.

Thông tin sản phẩm

• Model : Dr.Ozone Titan 5
• Điện áp : 220V
• Công suất định mức : 120W
• Sản lượng Ozone : 5g/h
• Diện tích sử dụng : 40-60m2
• Chiều dài dây điện : 1,5m
• Kích thước máy : 60 x 24 x 19 cm
• Chất liệu vỏ: inox
• Sản xuất : HSVN Toàn Cầu ( Việt Nam)
• Bảo hành : 12 tháng

Cơ chế khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy bằng ozone

Công nghệ Ozone (O3) được đánh giá là giải pháp khử mùi hải sản hiệu quả nhất hiện nay nhờ tính oxy hóa cực mạnh.

Khử mùi hóa học triệt để

Khác với các chất thơm chỉ có tác dụng che lấp mùi, Ozone trực tiếp tấn công vào cấu trúc phân tử của các hợp chất gây mùi. Đối với các gốc Amine và Trimethylamine trong xưởng mực sấy, Ozone sẽ oxy hóa và bẻ gãy các liên kết hóa học, biến chúng thành các hợp chất không mùi và không độc hại. Quá trình này diễn ra ngay trong không khí, giúp làm sạch mùi tanh chỉ trong thời gian ngắn.

Diệt khuẩn và ngăn ngừa nấm mốc

Trong môi trường chế biến thực phẩm, vi khuẩn lơ lửng và nấm mốc là tác nhân gây hư hỏng sản phẩm. Ozone có khả năng phá hủy màng tế bào của vi khuẩn và bào tử nấm mốc. Việc vận hành máy Titan 5 định kỳ giúp bề mặt xưởng, khay sấy và thiết bị chế biến luôn trong trạng thái sạch khuẩn, góp phần kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm mực sấy.

Làm sạch không khí toàn diện

Với sản lượng 5g/h}, máy Titan 5 liên tục bổ sung Ozone vào không gian xưởng. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ oxy hóa các chất bẩn, Ozone dư thừa sẽ tự phân rã thành Oxy ($O_2$), giúp không khí trong xưởng trở nên tươi mới và thoáng đãng hơn, giảm bớt sự ngột ngạt cho nhân viên làm việc.

Ưu điểm của dòng máy titan 5 trong môi trường chế biến thực phẩm

Tại sao anh Thuỵ lại lựa chọn model Titan 5 thay vì các dòng máy khác? Câu trả lời nằm ở thiết kế đặc thù dành cho các xưởng sản xuất:

• Vỏ máy bằng inox chống gỉ: Môi trường xưởng chế biến hải sản thường có hơi muối và độ ẩm cao, rất dễ gây ăn mòn kim loại. Vỏ máy bằng Inox của Dr.Ozone Titan 5 đảm bảo độ bền tối đa, không bị oxy hóa hay han gỉ theo thời gian, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế treo tường thông minh: Việc treo máy lên cao (khoảng 2 – 2.5 m) giúp Ozone (vốn nặng hơn không khí) chìm dần xuống dưới, tối ưu hóa quá trình tiếp xúc với mùi hôi ở tầng thấp và bề mặt sàn. Đồng thời, thiết kế này giúp bảo vệ máy khỏi nước rửa xưởng hoặc sự va chạm của các thiết bị vận chuyển.
• Công suất mạnh mẽ cho diện tích vừa và lớn: Với khả năng xử lý lên tới $60\text{ m}^2$, một máy duy nhất đã có thể đảm đương khối lượng công việc lớn, tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu cho chủ xưởng.
• Vận hành ổn định: Sản phẩm được sản xuất trực tiếp bởi HSVN Toàn Cầu tại Việt Nam với linh kiện chất lượng cao, chịu được môi trường làm việc khắc nghiệt của các xưởng công nghiệp.

 

Lợi ích khách hàng nhận được khi ứng dụng giải pháp khử mùi

Sau khi lắp đặt và đưa máy Ozone Titan 5 vào hoạt động tại số 2706 Phạm Thế Hiển, anh Thuỵ đã ghi nhận những kết quả tích cực:

1. Loại bỏ 95% mùi tanh hải sản: Không gian xưởng sấy không còn tình trạng nồng nặc mùi mực cũ hay mùi hải sản lên men. Điều này tạo ra một môi trường làm việc sạch sẽ, chuyên nghiệp.
2. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Việc khử khuẩn định kỳ bằng Ozone giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn mẫu sản phẩm, hỗ trợ xưởng dễ dàng vượt qua các kỳ kiểm tra vệ sinh của cơ quan chức năng.
3. Cải thiện môi trường sống xung quanh: Với vị trí xưởng nằm trong khu dân cư tại Quận 8, việc xử lý mùi triệt để giúp tránh được sự khiếu nại của các hộ dân lân cận về vấn đề mùi phát tán từ xưởng sản xuất.
4. Tiết kiệm chi phí vận hành: Máy hoạt động hoàn toàn tự động, không cần sử dụng hóa chất tiêu hao hàng ngày. Công suất điện 120W cực kỳ tiết kiệm so với hiệu quả mà nó mang lại.
5. Bảo vệ sức khỏe người lao động: Môi trường làm việc không còn khí độc và mùi hôi giúp công nhân giữ được sức khỏe tốt, giảm các bệnh về đường hô hấp và tăng năng suất lao động.

 

Hướng dẫn vận hành máy ozone titan 5 cho xưởng sấy đạt hiệu quả cao nhất

Để phát huy tối đa công năng khử mùi cho xưởng chế biến mực sấy, HSVN Toàn Cầu khuyến nghị quy trình vận hành như sau:

• Khử mùi trong giờ làm việc: Có thể bật máy ở chế độ nghỉ (timer) để duy trì nồng độ Ozone thấp, giúp xử lý mùi phát sinh tức thời mà không gây ảnh hưởng đến con người. Lưu ý đảm bảo xưởng có hệ thống thông gió hỗ trợ.
• Khử trùng sâu sau giờ làm việc: Sau khi công nhân đã ra về, bật máy liên tục từ $30 – 60\text{ phút}$ (tùy vào nồng độ mùi thực tế). Đây là thời điểm Ozone có thể hoạt động mạnh nhất để tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt sàn và thiết bị.
• Sử dụng trước ca làm việc: Bật máy trước khi vào ca khoảng $30\text{ phút}$ để khử sạch mùi quẩn từ đêm hôm trước, sau đó tắt máy và mở cửa thông gió trước khi công nhân vào làm việc.

Tại sao chọn hsvn toàn cầu là đối tác cung cấp giải pháp xử lý mùi

Công ty Cổ phần Công nghệ HSVN Toàn Cầu là đơn vị tiên phong tại Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất máy Ozone công nghiệp. Chúng tôi cam kết:

• Chuyên nghiệp và thẳng thắn: Tư vấn đúng dòng máy, đúng công suất dựa trên thực tế diện tích và đặc thù mùi của khách hàng. Chúng tôi không sử dụng các từ ngữ quảng cáo hoa mỹ mà tập trung vào hiệu quả kỹ thuật thực tế.
• Sản phẩm chất lượng cao: Mọi thiết bị Dr.Ozone đều được kiểm định nghiêm ngặt, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
• Dịch vụ hậu mãi tận tâm: Chính sách bảo hành 12 tháng tại xưởng giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm. Với trụ sở tại TP. Hồ Chí Minh, chúng tôi hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng cho các khách hàng tại Quận 8 và các khu vực lân cận.
• Giá gốc từ nhà sản xuất: Khách hàng nhận được sản phẩm trực tiếp từ nhà máy của HSVN Toàn Cầu, không qua trung gian, đảm bảo giá thành cạnh tranh nhất thị trường.

Dự án cung cấp máy Ozone Titan 5 cho anh Thuỵ là một bước tiến quan trọng trong việc chuẩn hóa quy trình sản xuất sạch cho xưởng chế biến mực sấy. HSVN Toàn Cầu tự hào đồng hành cùng các doanh nghiệp Việt trong việc nâng cao chất lượng nông thủy sản thông qua các giải pháp công nghệ bền vững.